Kuchnia grecka to dobrze nam znana musaka, sałatka grecka czy gemista. Mało komu chciałoby się przecież zjeść rozgrzewającą zupę w upalny dzień. Nie zapominajmy jednak, że w Grecji bywa też chłodno i talerz pysznej, gorącej zupy może być tym, czego naprawdę nasze żołądki będą potrzebować.
Fasolada (φασολάδα) to propozycja dla wegetarian. Jest to jedna z najpopularniejszych greckich zup, której podstawowym składnikiem jest biała fasola. Dodaje się do niej też: pomidory, cebulę, seler marchew oraz dużą ilość oliwy z oliwek.
Fakes (φακή) to zupa z dodatkiem soczewicy, podawana z octem i oliwkami. Niezwykle smaczna, sycąca oraz rozgrzewająca.
Revithia (ρεβύθια) to zupa ugotowana na bazie cieciorki, z dodatkiem oliwy z oliwek, liści laurowych oraz rozmarynu. Jest to kolejna propozycja dla wegetarian, nie ma tu bowiem mięsa. Revithia spożywana jest najczęściej w miesiącach zimowych.
Patsas (πατσάς) to greckie flaczki, często doprawione octem, czosnkiem oraz dużą ilością pieprzu. Bardzo pożywne i rozgrzewające.
Grecja | Czas na zupę! (by stevepb )
Psarosoupa (ψαρόσουπα) jest zupą rybną z dodatkiem marchwi, ziemniaków, cebuli oraz oczywiście oliwy z oliwek. Najczęściej dodawanymi rybami są: dorsz, pstrąg, makrela, morszczuk, karp czy okoń. Zupa może różnić się dodatkami w zależności od regionu.
Kotosoupa (κοτόσουπα) to rosół z kawałkami kurczaka oraz makaronem (czasem ryżem). W przeciwieństwie do polskiego rosołu, nie dodaje się do niego warzyw. Jest to idealna zupa na przeziębienia, bóle żołądka oraz... kaca.
Magiritsa (μαγειρίτσα) to zupa przygotowywana w Wielką Sobotę na bazie podrobów jagnięcych, często podawana z tsoureki – tradycyjnym greckim pieczywem oraz jajkami ugotowanymi na twardo.
Grecja | Zupa avgolemono (αυγολέμονο) (by avlxyz )
Zainteresują Cię również
Greckie desery – który spróbować? 
Jadalne pamiątki z Grecji 
Cafe frappe – grecki sposób na kawę mrożoną 
Greckie dania wegetariańskie 
Tradycyjna grecka musaka (moussaka) 
